Gastronomia Junina: Bolo de Milho

10:30:00

Uma das melhores coisas da época junina são as comidas típicas! Sempre adorei o São João e esse ano tô bem tristinha porque não vou pra Pernambuco durante as festanças. Aqui em Santo André tem quermesses e tal, mas nada se compara ao São João de Caruaru, Campina Grande... nem àquelas comemorações em família na fazenda da minha avó! Pra não ficar com tanta saudade, o jeito é improvisar nas comidinhas e fazer algo em casa mesmo. E já que dia 24 é dia de São João, essa semana vou trazer algumas receitinhas de milho. Pra começar, vamos com o tradicional bolo de milho!



Ingredientes
1 lata de milho (com a conserva)
2 col (sopa) de manteiga derretida
1 vidrinho pequeno de leite de coco
2 1/2 xícaras de farinha de milho flocada
1 col (sopa) de fermento
3 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal


Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

A receita é super fácil então não tem desculpa pra não fazer ein? hehe
Bom apetite :)

Foto: reprodução

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