Receita: Bolo da Mamãe

16:00:00

Olha mais uma receita gostosa aí!!! Desde que comprei o livro Petit Larousse do Chocolate tava querendo testar alguma de suas receitas, resolvi começar pelo Bolo de Mamãe, que é divino na foto e três vezes mais divino de verdade hehe A receita é fácil e fica muito gostoso, levei pra casa de uns primos e devoramos! Façam que é sensacional :)


Ingredientes

170g de chocolate meio amargo
100g de manteiga
3 ovos
200g de açúcar
95g de farinha de trigo (peneirada)

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 200ºC.

Pique grosseiramente o chocolate e leve-o pare derreter em banho-maria, junto com a manteiga.
Separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture as gemas e 150g do açúcar e bata até obter uma consistência cremosa. À parte, bata as 3 claras em neve com o restante do açúcar até endurecer bem.
Incorpore delicadamente o chocolate derretido à mistura da gema com o açúcar, mexa e, em seguida, acrescente as claras em neve. Acrescente a farinha de trigo e mexa.
Despeje tudo em um prato de gratinar untado com manteiga.
Coloque o prato de gratinar dentro de uma travessa maior com água quente e leve ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, de modo que somente o centro do bolo fique umedecido.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutinhos e sirva morno.

Dica: Esse bolo fica delicioso com sorvete e/ou frutas (como morango, kiwi...)


  



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