Receita: Bolinhos de batata

13:00:00

Mais uma sexta-feira e como já sabem hoje é dia de receita gostosa por aqui! A receita de hoje são latkes, bolinhos de batata muito comuns na cozinha judaica. Eu amo batata, e esses bolinhos ficam super crocantes e saborosos, delícia! No dia que testei essa receita fiz também aquele hambúrguer com molho de mostarda (receita aqui) e os dois combinaram muito bem, fica a dica!

Quem fizer não esquece de postar usando a #receitasdavany. E pra conferir mais receitas é só clicar aqui.



Ingredientes

3 batatas médias
1/2 cebola
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento
sal a gosto
óleo pra fritar (obs: eu uso e indico óleo de canola, deixa os bolinhos muito mais saborosos)


Modo de preparo

Faça um purê com uma batata e meia. Pra quem não sabe como fazer purê: leve as batatas ao fogo em uma panela com água suficiente para cobri-las. Deixe cozinhar até ficarem molinhas (espete o garfo pra saber o ponto). Em seguida tire do fogo, escorra a água e amasse as batatas até obter o purê.

Descasque as batatas restantes. Na parte fina do ralador, rale metade de uma batata. Na parte grossa do ralador, rale uma batata. Reserve.

Descasque a cebola e rale na parte grossa do ralador. Coloque a cebola em uma peneira e deixe o sumo escorrer.

Numa tigela, misture o purê de batatas, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, o fermento, as batatas raladas e a cebola. Tempere com sal e mexa bem.

Numa frigideira alta leve o óleo ao fogo alto. Quando o óleo aquecer, deixe o fogo médio.
Às colheradas, vá colocando com cuidado a massa dos bolinhos pra fritar. Deixe fritar até dourar e retire-os do fogo. Coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha pra sair o excesso de óleo e sirva em seguida!

Tandam! Gente, o negócio fica bom demaaaais! Comi virando o olho kkkk muito gostoso, façam que vocês vão amar!

Beeijos e bom final de semana :)

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1 comentário(s). Comenta menina(o)!

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