Receita: Bolo de Cenoura

13:12:00

Olha eu aquiiii! Vocês não imaginam o quanto tá difícil eu conseguir postar esses dias! É trabalho, faculdade, provas, projetos pessoais... tudo junto ao mesmo tempo agora! haha Essa semana ainda vai ser um pouco corrida e peço só mais um pouquinho de paciência a vocês, logo logo o blog volta ao normal! Hoje vim rapidex postar a receita do meu bolo de cenoura com calda de chocolate, que é muuuuuuuito delicioso e muito fácil/rápido de fazer. É uma ótima opção pra quem ama comer bolo mas morre de preguiça do processo demorado (tipo eu!).




Ingredientes
Massa
2 cenouras grandes (ou 3 médias)
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Ganache
1 caixa de creme de leite
170g de chocolate ao leite


Modo de preparo
Massa
Preaqueça o forno em temperatura média.

Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.

No liquidificador junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços de cenoura. Bata até obter um creme liso.
Numa tigela grande coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Misture bem até homogeneizar.

Na fôrma untada e polvilhada despeje a massa e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Ganache
Numa panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até ficar em ponto de fervura.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate em pedaços. Mexa bem até obter uma calda.
Despeje a calda no bolo e sirva em seguida!

Pronto! Viram que fácil? Ele fica muito fofinho e super gostoso. Façam que vocês vão gostar :)

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