Receita: Musse de chocolate branco e preto

20:45:00

Pra terminar a semana bem e recuperar as energias pra próxima nada melhor do que uma sobremesa bem gostosa, concordam? hahaha A receita de hoje é uma musse de chocolate preto e branco, apenas sensacional! Aproveita que o sabadão taí e se joga, fia!




Ingredientes

80g de chocolate meio amargo
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
125g de manteira
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
170g de chocolate branco


Modo de preparo

• Numa tábua, apoie a barra de chocolate branco e com uma faca afiada, raspe o chocolate até ter um monte de raspinhas (elas servirão para decorar a musse). Reserve. Pique o restante do chocolate em pedaços pequenos e reserve.
• Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria. Reserve.
• Bata na batedeira as gemas e o açúcar, em velocidade alta, até obter uma gemada volumosa e pálida. Reserve.
• Numa panelinha, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, retire do fogo e acrescente o chocolate em pó. Misture bem.
• Numa tigela, junte o chocolate derretido, a gemada e a manteiga com cacau. Misture até homogeneizar.
• Na batedeira, bata o creme de leite em velocidade alta até que ele comece a engrossar, mas não deixe chegar ao ponto de chantilly. Acrescente-o ao creme de chocolate e misture bem até ficar homogêneo.
• Adicione à musse os pedaços picados de chocolate branco, misture, e transfira para o recipiente onde será servido. Coloque as raspas de chocolate branco em cima. Cubra com filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva em seguida.

• A musse fica uma delícia com morangos. E você pode testar com outras frutas também, como cerejas, uvas e etc.


Passo a passo um pouco grande, né? Mas não é difícil, só tem que seguir tudo certinho e sua musse ficará deliciosa! Bom apetite :)

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