Receita: Bolo cascudo meio a meio

20:57:00


Hoje é quinta-feira e é dia de gordice por aqui (uhuu)! A #receitadavany de hoje é um bolo cascudo meio a meio, que fica suuuper fofinho e tem uma casquinha de açúcar mara por cima. É uma boa pedida pra fazer esse fim de semana, ein?!



Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200g de manteiga (em temperatura ambiente)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
açúcar para fazer a casquinha de cima


Modo de preparo
• Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).
• Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
• Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata até misturar. Junte as gemas, uma a uma, e bata bem entre cada adição.
• Passe pela peneira a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Diminua a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, os ingredientes peneirados, alternando com o leite. Quando tiver colocado todos os ingredientes, continue batendo até homogeneizar.
• Adicione as claras em neve e mexa com uma espátula/colher.
• Passe metade da massa para uma tigela e reserve.
• Peneire o chocolate em pó e adicione-o na outra metade da massa. Bata na batedeira até homogeneizar.
• Segure uma tigela de massa em cada mão, e ao mesmo tempo, despeje-as na forma untada e enfarinhada (se você não conseguir, pode colocar primeiro uma massa e depois a outra).
• Com uma colher, polvilhe açúcar sobre a massa na forma (usei + - 3 colheres de sopa). Cuidado para não colocar muito açúcar, pois se colocar não vai criar casca!
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos. Para saber se o bolo está no ponto, espete uma faca ou um palito nele, se a faca/palito sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
• Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar. Lembrando que, quando for desenformar, o lado com a casca de açúcar deve ficar para cima :)

Prontinho!! Delícia né? Fica muito fofinho, façam aí que vocês vão adorar! A minha casca quebrou quando fui desenformar, porque não esperei o bolo esfriar... então fica a dica aí!!
Quem fizer e postar foto usa a #receitasdavany, assim eu posso ver a foto :) Pra ver todas as receitas aqui do blog, é só clicar aqui.

Beijos ♥




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