Receita: Lasanha de carne moída

17:45:00


Quem por aí também AMA lasanha? Eu adoro lasanha de carne e sempre que vou em algum self-service que tem, eu como! hahaha Mas taí uma coisa que eu nunca tinha tentado fazer. Lembro de quando minha mãe fazia e sempre achei tão trabalhoso aquele negócio de cozinhar o macarrão, depois colocar num paninho pra secar... enfim! haha Dia desses resolvi fazer pra ver qual-é-que-é, e olha, não é que ficou bom mesmo? É bem mais fácil do que pensei, e ficou tão bom que já fiz outras 3x aqui em casa :)

Simbora perder o medo do macarrão trabalhoso e fazer também? Uma ótima pedida pra um almoço/jantar em família ou entre amigos. Let's!


Ingredientes

200g de mussarela

Carne
500g de patinho moído
1/2 cebola em cubos
1 dente de alho amassado
óleo para refogar
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
sal e pimenta do reino a gosto

Massa
200g de massa para lasanha pré cozida
óleo
água
uma pitada de sal

Molho branco
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de cream cheese
uma pitada de sal

Molho vermelho
1 pacote de molho de tomate
1 colher (sopa) de manteiga
uma pitada de sal





Modo de preparo

Carne
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em fogo baixo no óleo. Acrescente a carne e mexa bem, deixe cozinhar até a carne perder toda a vermelhidão.
Acrescente o ketchup e mexa, em seguida acrescente o leite e mexa. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Massa
Mesmo a massa da lasanha sendo pré cozida, eu prefiro cozinhá-la um pouco em água, e explico o porque: se a gente não faz isso, é preciso colocar MUITO molho na lasanha ou ela pode ficar seca. E lasanha seca ninguém merece, né? Então por isso indico amolecer o macarrão um pouco:

Encha metade de uma panela grande com água, coloque uma pitada de sal e um fio de óleo, e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, coloque algumas tiras da massa (cozinhe poucas por vez). Deixe cozinhar até o macarrão ficar quase al dente (pra saber o ponto, tire um pedacinho da tira e prove).
Tire as tiras da panela e coloque-as esticadas em um pano de prato, para secar.
Repita com as demais tiras a serem usadas. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média.

Molho branco
Leve os ingredientes ao fogo médio, em uma panela, e mexa até que comece a ferver. Desligue o fogo e reserve.

Molho vermelho
Mesmo procedimento do molho branco.


Montagem

Em uma travessa, coloque uma concha de molho vermelho (quantidade suficiente para cobrir todo o fundo).
Em seguida, coloque tiras de massa suficientes para "forrar" todo o fundo.
Em cima das tiras, espalhe molho branco (quantidade suficiente para cobrir as tiras).
Por cima do molho branco, coloque metade da carne.
Repita a ordem de montagem: molho vermelho, massa, molho branco, carne; molho vermelho, massa e finalize com o molho branco.
Por fim, coloque a mussarela de modo que cubra toda a lasanha, e leve ao forno preaquecido até o queijo derreter. Sirva em seguida ;)

Pronto! Quero ver vocês fazerem ein? Não esqueçam de postar foto e usar a #receitasdavany

Beijos ♥

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2 comentário(s). Comenta menina(o)!

  1. Amei a receita! Faz um post dos bolinhos de requeijão e cream cheese que vc postou no insta, pleasee! Desde que vc postou a ft fiquei louca pra ver a receita haha

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    1. Oi amore, tudo bem? Já tem a receita da torta de frango aqui no blog :D
      Olha o link: http://www.roupaseoutrasdrogas.com/2012/08/torta-de-frango-com-requeijao.html

      Beijos e obrigada pelo carinho ♥

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